甜點時尚瘋 蛋糕也搞3D潮流？
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NOWNEWS美人網;2012/01/30.|
甜點時尚瘋 蛋糕也搞3D潮流？
什麼樣的蛋糕一定會讓你難忘呢？當然就是「客製化的3D造型蛋糕」囉！想想，當你收到一個最喜歡的物品、事件等被製作成蛋糕，或是充滿可愛、童趣的造型蛋糕時，是不是很感動，還可能捨不得切來吃。隱藏在京華城附近巷弄的咖啡店，不僅有美味的餐點、咖啡，最聞名的是量身訂做的造型蛋糕。
這家店的手工創意造型蛋糕可厲害了，不僅在蛋糕上所看到的任何一樣東西都是可以吃的，而且什麼造型都有，不只是各種可愛的卡通人物，甚至連精品名牌機車包也都能做到唯妙唯肖，如藝人Makiyo的機車包生日蛋糕就是出自他的手，讓人愛不釋手。
其實造型蛋糕各國都有人在做，但是蛋糕上的每一樣東西不見得可以吃，但這裡卻不是，老闆劉世國笑說，我是自己找麻煩啦！實際上，他是為了「安全」與「美味」而這樣做，因一般造型蛋糕大多是利用較硬的磅蛋糕作底，然後再去雕刻做造型，外型大多是100分，但吃起來口感卻不及格。
但劉老闆卻是利用冷凍慕斯、糖霜等來製作，而且在冷凍慕斯回到常溫前就把蛋糕作好，還堅持使用新鮮當季水果，不只是造型滿分，連口味都極佳。至於造型上的創意都是由他自己發想的，客人只要告訴他想要什麼造型就可以，他說，我會視客人狀況來決定要如何做，是要逼真，或是充滿童趣，什麼樣的風格都可以。
這是一位很有心的丈夫所訂的，他們其實已經結婚了也有女兒了，只是他老婆很希望能在薰衣草花園辦結婚，於是特別訂製。在背景部份，劉老闆特別有參考一下薰衣草花園，而史努比的小盒子是當年求婚時裝戒指的，他特別另外做讓男主角可以重現當年的浪漫。﹝圖／CAFFE’ MIO提供﹞
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